Proposal Bisnis

PROPOSAL

BISNIS PUDING TEMPE DAN MIX DICE TOFU

(Diajukan sebagai tugas mata kuliah Kewirausahaan 2#)

Disusun oleh:

ALDINA PERMATA SARI        40213617

RINI ANDAYANI                       49213735

STEVEN WU                               48213647

TRI MELI HERIDAH                  48213960

YUAN SATYARINI                    49213520

Kelas : 2DA01

PROGRAM DIPLOMA III BISNIS DAN KEWIRAUSAHAAN

AKUNTANSI KOMPUTER

UNIVERSITAS GUNADARMA

2013/2014

Kata Pengantar

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat ALLAH SWT yang telah melimpahkan rahmat dan kasih sayang-Nya, penulis dapat menyelesaikan tugas proposal bisnis ini tepat pada waktunya.

Adapun tujuan dari pembuatan proposal bisnis ini untuk memahami yang lebih baik mengenai bagaimana menjalankan usaha dan bagaimana suatu usaha mendapatkan dana untuk modal kerja operasional.

Dengan segala kerendahan hati, penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dan mendukung dalam penulisan proposal bisnis ini, dan juga penulis menyadari bahwa penulisan proposal bisnis ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu kritik dan saran yang membangun dari semua pihak penyempurnaan proposal bisnis ini, sangat penulis harapkan.

Penulis berharap semoga proposal bisnis ini memberi manfaat yang besar bagi kita semua yang membutuhkannya.

           

Depok, September 2014

  Penulis

DAFTAR ISI

Kata Pengantar                                                                                                            i

Daftar Isi                                                                                                                     ii

Ringkasan Eksekutif                                                                                                   iii

BAB I. PENDAHULUAN

I.1        Latar Belakang                                                                                                1

I.2        Visi & Misi                                                                                                     1

I.3        Motto Perusahaan                                                                                           1

I.4        Data Perusahaan                                                                                             1

BAB II. ANALISIS PASAR & PEMASARAN

II.1      Produk yang Dihasilkan                                                                                  4

II.2      Bauran Pemasaran / 4P                                                                                   4

II.3      SWOT dan TOWS                                                                                          5

II.5    Target / Segmentasi Pasar                                                              6

BAB III. ANALISIS PRODUKSI

III.1     Bahan baku dan alat yang digunakan Mix Dice Tofu dan Puding Tempe     7

III.2     Cara Pembuatan Mix Dice Tofu dan Puding Tempe                                      7

BAB IV. ANALISIS SDM

IV.2     Analisis Kompetensi SDM                                                                             9

BAB V. ANALISIS KEUANGAN

V.1      Modal Usaha                                                                                                   10

V.2      Penentuan Harga Produksi “Mix Dice Tofu dan Puding Tempe”                  10

V.3      Laporan Laba Rugi dan Bagi Hasil Soystar                                                    22

V.4      Laporan Perubahan Modal Soystar                                                                 25

V.5      Laporan Arus Kas Soystar                                                                              26

RINGKASAN EKSEKUTIF

            SOYSTAR berdiri pada tanggal 08 September 2014 oleh enam mahasiswa dan mahasiswi Akuntansi Universitas Gunadarma. Berawal dari keinginan untuk menerapkan inovasi dan kreatifitas untuk lebih mandiri dalam menjamin masa depan yang lebih baik.

            Kami membuat suatu produk berupa makanan ringan yaitu “Mix Dice Tofu dan Pudding Tempe” dengan cita rasa yang lezat dan menarik. Untuk awal dari usaha ini kami ingin menjalankannya dimulai dengan usaha kecil-kecilan dengan memasarkan kepada masyarakat khususnya mahasiswa dan mahasiswi Universitas Gunadarma.

            Berawal dari kursus Enterpreuneurship yang membuat kami mempraktikkan bagaimana caranya berjualan ataupun memasarkan produk dengan baik dan benar. Oleh karena itu, kami membuat Mix Dice Tofu dan Pudding Tempe ini. Tidak hanya untuk kursus melainkan ketika mendapat dana bergulir dari Universitas Gunadarma sebesar Rp 400.000,- .

            Semoga proposal yang kami ajukan dapat mewujudkan dan mengembangkan usaha Soystar.

            Atas perhatiannya, kami ucapkan terima kasih.

BAB I

PENDAHULUAN

I.1        Latar Belakang

Di zaman modern seperti sekarang ini, peminat tahu dan tempe sudah mulai berkurang terutama dikalangan anak muda, karena beranggapan bahwa tahu dan tempe itu sudah kuno. Masyarakat modern menyukai olahan kuliner yang menarik dan unik. Maka dari itu Soystar mengkreasikan tahu dan tempe dalam berbagai olahan dengan harga yang terjangkau dan cita rasa yang baru, sehingga, kebiasaan mengkonsumsi junk food dapat berkurang dan tercipta pola makan yang sehat, serta lebih mencintai makanan dari negeri sendiri.

I.2        Visi & Misi

VISI    : Menjadi Perusahaan Kuliner terdepan yang mengutamakan cita rasa Indonesia.

MISI   :

1.      Menyediakan Tahu dan Tempe dalam berbagai olahan

2.      Mengkreasikannya semenarik mungkin dan tetap memperhatikan cita rasanya

3.      Mempertahankan kebersihan dalam pembuatan produk

I.3        Motto Perusahaan

“Bongkar Kebiasaan Lama dengan Makan Tahu Tempe!!”

I.4        Data Perusahaan

Nama Perusahaan	PT.Soystar
Bidang Usaha	Makanan
Jenis Produk	Tahu Tempe Masa Kini
Alamat Perusahaan	Jl. Margonda Raya 100, Depok
No. Telp	-
Alamat e-mail / FB / Sosmed lain	Twitter @tahunyess Facebook : Tahunyess Iyukiyuk
Mulai Berdiri	8 September 2014

Nama	Yuan Satyarini
Jabatan	CEO
Tempat, Tanggal Lahir	Jakarta, 25 Maret 1996
Agama	Islam
Status	Lajang
Pendidikan Terakhir	SMA
Alamat	Jl. Karya Bakti Rt 02 Rw 5 No. 17 Tanah Baru, Beji, Depok
No Telepon	087880136089

Nama	Aldina Permata Sari
Jabatan	Manajer Produksi
Tempat, Tanggal Lahir	Jakarta, 19 Januari 1996
Agama	Islam
Status	Lajang
Pendidikan Terakhir	SMA
Alamat	Jl. Jeruk Kp Babakan No 36 A ,  Jakarta Selatan
No Telepon	087889435436

Nama	Steven Wu
Jabatan	General Manajer
Tempat, Tanggal Lahir	Pontianak, 9 September1995
Agama	Kristen
Status	Lajang
Pendidikan Terakhir	SMA
Alamat	Jl. Raden Saleh
No Telepon	089652559337

Nama	Rini Andayani
Jabatan	Manajer Keuangan
Tempat, Tanggal Lahir
Agama	Islam
Status	Lajang
Pendidikan Terakhir	SMA
Alamat
No Telepon

Nama	Tri Meli Heridah
Jabatan	Manajer Produksi
Tempat, Tanggal Lahir	Medan, 5 Mei 1995
Agama	Islam
Status	Lajang
Pendidikan Terakhir	SMA
Alamat	Jl. Giri Kencana No. 102 Rt 015 Rw 02, Cilangkap, Cipayung, Jakarta Timur
No Telepon	083194725876

BAB II

ANALISIS PASAR & PEMASARAN

II.1      Produk yang Dihasilkan

a.       Mix Dice Tofu

b.      Pudding Tempe

   

II.2      Bauran Pemasaran / 4P

a.       Product     :

1.      Mix Dice Tofu

2.      Pudding Tempe

b.      Price          :

1.      Mix Dice Tofu : Rp 4.000,-/pack

2.      Pudding Tempe : Rp 3.000,-/cup

c.       Promotion             : Face to Face and Open Stand

d.      Place                      : Jl. Margonda Raya 100, Depok

II.3      SWOT dan TOWS

Internal Eksternal	S = 1. Harga terjangkau 2.Bahanbaku berkualitas dan mudah didapat 3. NEL (Nikmat, Enak, Lezat) 4. Anti-mainstream 5. Mulainya kesadaran akan hidup sehat	W = 1. Mudah basi 2. Sajikan saat dingin lebih nikmat
O = 1. Perkembangan pasar kuniler 2. Banyaknya permintaan untuk makanan	SO = 1. Membuat variant rasa 2. Meningkatkan jumlah produk 3. Memmerhatikan cita rasa 4. Menjaga kebersihan saat pembuatan produk	WO = Memberikan pelatihan / inovasi pada SDM
T = 1. Adanya penjual barang sejenis 2. Mudah ditiru 3. Cuaca yang tidak menentu	ST = Memasarkannya dengan lebih menarik perhatian	WT =  Membawa pendingin

II.5    Target / Segmentasi Pasar

1.      Segmentasi Geografis
Pada segmentasi geografis, pasar dibagi menurut tempat. Teori dalam strategi ini adalah bahwa orang yang tinggal di daerah yang sama memiliki kebutuhan dan keinginan yang serupa, dan bahwa kebutuhan dan keinginan ini berbeda dari kebutuhan dan keinginan orang-orang yang tinggal di daerah-daerah lain.

2.       Segmentasi Demografis
Karakteristik demografis yang paling sering digunakan sebagai dasar untuk segmentasi pasar antara lain: a.     Usia

b.      Gender (jenis kelamin),

c.       Status perkawinan,

d.      Pendapatan, pendidikan, dan pekerjaan, dsb.

3.      Segmentasi Psikografis
Bentuk riset konsumen terapan ini biasa disebut analisis gaya hidup. Profil psikografis salah satu segmen konsumen dapat dianggap sebagai gabungan berbagai kegiatan (activities), minat (interests), dan pendapat (opinions) (AIO) konsumen yang dapat diukur.

Dari ketiga Segmentasi Pasar di atas, Soystar masuk kedalam kategori Segmentasi Pasar Geografis dan Psikografis, karena, Soystar memasarkan produk didalam lingkungan kampus Gunadarma dengan memanfaatkan gaya hidup yang serba praktis dan juga terdapat pola hidup yang sehat.

BAB III

ANALISIS PRODUKSI

III.1     Bahan baku dan alat yang digunakan Mix Dice Tofu dan Puding Tempe

            Mix Dice Tofu

Bahan Baku    : ·         Tepung Terigu ·         Tahu Putih ·         Tepung Maizena ·         Bumbu Penyedap Rasa     ( Barbeque, Keju, Pedas) ·         Minyak Goreng ·         Telur ayam ·         Baking Powder

Alat     : ·         Pisau ·         Penggorengan ·         Tusuk Sate ·         Plastik

            Puding Tempe

Bahan Baku    : ·         Puding Rasa Strawberry ·         Tempe ·         Air Putih ·         Gula Pasir ·         Susu Putih Bubuk ·         Tepung Maizena ·         Telur Ayam ·         Buah Strawberry

Alat     : ·         Panci ·         Loyang Agar

III.2     Cara Pembuatan Mix Dice Tofu dan Puding Tempe

Proses Pembuatan Mix Dice Tofu

1.      Siapkan bahan-bahan dan alat-alat yang dibutuhkan.

2.      Rebus tahu putih didalam air hangat agar tidak bau selama 15 menit.

3.      Potong tahu menjadi bentuk dadu.

4.      Masukkan 3 butir telur kedalam suatu wadah dan masukkan potongan tahu kedalam wadah tersebut dan aduk hingga merata. Rendam tahu tersebut selama 5 menit.

5.      Panaskan minyak goreng  secukupnya dengan panas api yang sedang.

6.      Masukkan 1kg tepung terigu kedalam suatu wadah, campurkan dengan tepung maizena dan baking powder secukupnya lalu aduk hingga merata.

7.      Masukkan tahu yang telah direndam kedalam adonan tepung dan lumuri hingga merata semua bagian.

8.      Jika minyak goreng telah panas, masukan adonan tahu yang telah dilumuri tepung kedalaman penggorengan lalu  goreng hingga bewarna kuning kecoklatan.

9.      Kemudian angkat dan tiriskan

10.  Sajikan tahu kedalam suatu wadah dan taburkan bumbu penyedap rasa yang diingkan seperti  bumbu rasa barbeque, keju maupun pedas.

Proses pembuatan Puding Tempe

1.      Siapkan bahan-bahan dan alat-alat yang dibutuhkan.

2.      Rebus tempe hingga matang.

3.      Haluskan rebusan tempe hingga tekstur nya lunak.

4.      Masukkan bubuk pudding kedalam panci, tuang air, susu bubuk ,tempe dan gula secukupnya.

5.      Aduk hingga merata dan panaskan diatas kompor dengan api yang sedang hingga mendidih.

6.      Untuk membuat fla pudding masukkan susu bubuk dan gula kedalam panci secukupnya.

7.      Tuangkan air lalu aduk hingga merata dan panaskan diatas kompor dengan api yang sedang.

8.      Siapkan kuning telur 2 butir kewadah lain dan campurkan dengan tepung maizena secukupnya.

9.      Aduk telur dan tepung maizena hingga merata lalu campurkan kedalam adonan susu yang sedang dipanaskan.

10.  Aduk adonan tersebut hingga cukup mengental.

11.  Setelah adonan pudding dan fla sudah siap tuangkan kedalam wadah yang  telah disiapkan.

12.  Biarkan hingga pudding dan fla tidak dalam keadaan panas lalu dimasukkan kedalam kulkas dan dinginkan.

13.  Lalu pudding tempe siap disajikan.

BAB  IV

 ANALISIS SDM

IV.1     Analisis Kompetensi SDM

Lulusan	Jumlah
SD	-
SMP	-
SMA	6
D3	-
S1	-

      

Jabatan	Jumlah
CEO	1
GM	2
MK	1
MPM	1
MP	1

BAB V

ANALISIS KEUANGAN

V.1      Modal Usaha

                        Modal Pinjaman Universitas Gunadarma                   Rp 400.000,-

                        Modal Soystar                                                             Rp      6.000,-    +

                        Jumlah Modal                                                             Rp 406.000,-

V.2      Penentuan Harga Produksi “Mix Dice Tofu dan Puding Tempe”

            Mix Dice Tofu

            (BULAN PERTAMA)

Puding Tempe

V.3      Laporan Laba Rugi dan Bagi Hasil Soystar

V.4      Laporan Perubahan Modal Soystar

V.5      Laporan Arus Kas Soystar

V.6      Laporan Neraca